用于罐头内壁涂装的涂料，必须具备的一般功能要求是：涂膜对人体必须无害，且不会给食品带来异味，符合国家卫生规定的标准；耐食品性、耐腐蚀性好，金属离子的渗透性低；涂装施工性和干燥性好;涂膜能经受住制罐过程中的摩擦、冲击、剪切、弯曲、扭变等加工变形；罐头杀菌过程中涂膜无变化。
罐头内壁涂料包括油性清漆(价格低廉，性能有限，只用于特殊用途);酚醛树脂涂料(涂装性能欠佳，但耐酸性及耐溶剂性好)；环氧树脂涂料(涂装性能及耐食品性好，应用广泛)；氯醋树脂涂料（作为饮料罐头内用涂料使用，涂料性能和保持原有风味性能良好）。
罐头内壁涂料用氯醋树脂，用于喷涂在罐头内部的涂料，不仅可以使其具有良好的耐腐蚀性能和保护功能，还能防止出现电化学反应。
金属包装罐头都需要内壁涂料保护，以防止食品内容物腐蚀金属表面。目前绝大多数罐内壁的专用涂料，这种涂料马口铁一般都按照国家标准，经过在高温杀菌条件下的抗酸抗硫检测。
对于出口发达国家的罐头食品而言， 除了上述残余物质的基本要求外，一些包装涂料可能产生的极微量的有机化学物质。发达国家的科技人员对这些微量物质进行了长时间的动物跟踪试验，逐步对它们有了新的认识，也开始不断提出新的要求。例如一些包装涂料的树脂，可能会产生残留BADGE（双酚A缩水甘油醚）和BFDGE（双酚F缩水甘油醚），虽然这些物质的含量可能只有十亿分之几（ppb级），但因为它们可能会对人的遗传造成影响，发达国家对它们的要求将会越来越严格。如日本就已经要求这些物质小于5ppb，欧盟今后可能会要求完全不可检测出。
环保、安全成为罐头内壁涂料用氯醋树脂的先决条件。环保氯醋树脂需要满足，符合美泰标准，无三氯乙烯、多环芳烃、领苯二甲酸盐等有害物质，酯溶，不需要酮类溶剂溶解，不需要酮类溶剂溶解，无刺激味、溶液清澈透明。
