罐藏容器的性能和请求
为了使罐藏食品可以在容器里保管较长的时间,并且坚持逐个定的色、香、味和原有的营养价值,同时又顺应工业化消费,为此,罐藏容器需满足以下请求:
分离茶杯、餐具等请求,同时满足消费过程。自身平安/不与食品发作反响/满足工艺密封请求/美观便当易开启/本钱。如今的消费者讲求层次,心理觉得,彩印的罐就比玻瓶舒适。
对人体无毒害
罐藏食品含有糖、蛋白质、脂肪、有机酸,还可能含有食盐等成分,作为罐藏容器的资料与食物直接接触,又需求经较长时间的储存,它们互相不应起化学反响,不致危害人体安康,不给食品带来污染而影响食品风味。
具有良好的密封性能
食品的糜烂蜕变常常是由于自然界中微生物活动与繁衍的结果,从而促使食物合成所致。罐藏食品是将食品原料经过加工、密封、杀菌制成的一种能长期保管的食品,假如容器密封性能不良,就会使杀菌后的食品再次被微生物污染形成糜烂蜕变。因而容器必需具有十分良好的密封性能,使内容物与外界隔绝,避免外界微生物的污染,不致蜕变,这样才干确保食品得以长期储存。
具有良好的耐腐蚀性能
由于罐头食品含有有机酸、蛋白质等有机物质,以及某些人体所必需的无机盐类,会使容器产生腐蚀。有些物质在罐藏食品工业消费过程中会产生一些化学变化释放出具有一-定腐蚀性的物质,而且罐藏食品在长期储存过程中内容物与容器接触也会发作迟缓的变化使罐藏容器呈现腐蚀。因而作为罐藏食品容器必需具备良好的抗腐蚀性能。
合适于工业化的消费
随着罐头工业的不时开展,罐藏容器的需求量日积月累,因而请求罐藏容器能顺应工厂机械化和自动化消费,质量稳定,在消费过程中可以接受各种机械加工,资料资源丰厚,本钱低廉。
罐头内壁涂料用氯醋树脂:用于喷涂在罐头内部的涂料,使其具有良好的耐腐蚀性能和保护功能,防止出现电化学反应。
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